Từ người thầy đến “nghệ nhân” của núi rừng
Trước khi trở thành một doanh nhân ẩm thực, anh Hồ Việt từng là giáo viên mỹ thuật tại các trường vùng cao Kon Tum. Mười năm đứng trên bục giảng giúp anh hiểu sâu sắc về đời sống và tâm tư của bà con, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số. Nhưng rồi, một quyết định dũng cảm vào cuối năm 2019 đã thay đổi cuộc đời anh: rời nghề giáo để khởi nghiệp với món “thịt hun khói heo sọc dưa”, món ăn vừa mang bản sắc Tây Nguyên vừa có giá trị kinh tế cao.
Anh không xem đó chỉ là việc buôn bán, mà coi như một hành trình nghệ thuật, mỗi mẻ thịt hun khói là một tác phẩm, kết tinh từ công sức người nuôi, bí quyết ướp gia vị, và ngọn lửa giữ đều suốt 48 giờ liền.
Doanh nhân của cộng đồng
Anh Hồ Việt không chỉ tạo ra giá trị kinh tế cho bản thân, mà còn kiên trì gắn kết và nâng đỡ cộng đồng. Anh tặng heo giống cho bà con, cam kết thu mua lại với giá cao hơn thị trường, đồng thời hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi và thuê thú y chăm sóc.
Nhờ mô hình này, nhiều hộ dân đã có thu nhập ổn định, thoát khỏi cảnh khó khăn. Anh cũng đang ấp ủ ý tưởng phát triển du lịch cộng đồng, kết hợp trải nghiệm chế biến thịt hun khói và tìm hiểu văn hóa bản địa.
Công việc - nơi đam mê, bản dạng và giá trị giao thoa
Công việc của anh Hồ Việt không chỉ đơn thuần là du lịch trải nghiệm hay bán sản phẩm địa phương. Anh dẫn du lịch chậm cho khách cảm nhận tự nhiên, không hối hả. Anh hòa mình với núi rừng, hướng dẫn du khách bắt cá suối, hái rau rừng, nấu cơm bên tiếng chim rừng. Du khách không chỉ được chụp ảnh đẹp, mà còn cảm nhận được nhịp sống Tây Nguyên bình yên mà sống động.
Song hành với đó, anh kết nối sản phẩm bản địa đến thị trường: cà phê rẫy, mật ong, đặc sản rừng… Anh không chỉ là người bán, mà là người đồng hành giúp người dân xây câu chuyện cho sản phẩm, giúp mọi người hiểu rõ nguồn gốc, cách làm, giá trị văn hóa đi kèm. Anh tổ chức, hỗ trợ để sản phẩm có câu chuyện, điều làm tăng giá trị và tạo niềm tin với khách hàng.
Phương châm của anh: “Nghĩ lớn không nghĩa làm giả tạo, mà là giữ thật sự trong cách kể và hành động”. Chính đức tính ấy khiến khách tin, thương hiệu bền, và “Việt Râu” trở thành một biểu tượng tích cực, không chỉ cho Kon Tum mà cho khán giả khắp nơi yêu thích sự chân thực.
Xây uy tín lâu dài bằng hành động thực tế
Anh Việt luôn đặt uy tín và chất lượng công việc lên hàng đầu. Mỗi chuyến dẫn tour, mỗi sản phẩm bạn bè nhận, đều xuất phát từ cái tâm: “Cho đi điều tốt nhất thì sẽ nhận lại sự tín nhiệm”.
Anh không quảng bá quá nhiều, nhưng những ai đã trải nghiệm đều nhớ đến anh. Du khách kể lại những đêm ngủ lều bên khe suối, cùng anh ngồi bên lửa hun khói nghe tiếng cồng chiêng, nhớ mùi khói và vị rau rừng. Người dân thấy sản phẩm họ trồng được giới thiệu tử tế, khách hàng tôn trọng. Sự gắn kết ấy là nền tảng để thương hiệu cá nhân của Việt Râu bền vững và lan tỏa một cách tự nhiên.
Thương hiệu cá nhân và công việc
Điểm khiến thương hiệu cá nhân của Hồ Việt khác biệt là sự hòa hợp giữa nghề và người. Công việc anh làm chính là màu sắc thương hiệu, còn thương hiệu chính là minh chứng cho công việc. Không có sự chia tách giữa làm du lịch, bán sản phẩm hay xây thương hiệu mà là một dòng chảy liên tục, trong đó mỗi việc dù nhỏ cũng góp phần tạo nên câu chuyện lớn.
Anh không cần logo hay slogan, bởi giá trị anh truyền tải không đến từ hình thức mà từ lòng chân thật. Người ta đến với anh vì trải nghiệm thực, vì hình ảnh không giả tạo, vì cảm giác an tâm được sống chậm, được hiểu và được chia sẻ.
Bước chuyển mới, Kênh YouTube cho người Việt và bạn bè quốc tế
Bây giờ, khi công việc đã có nền tảng vững chắc và cộng đồng yêu mến vững bền, anh Hồ Việt dự định tạo thêm một hướng đi truyền thông mới: sẽ thành lập kênh YouTube “Chú Việt Kon Tum”, nơi anh không chỉ kể về văn hóa Tây Nguyên, mà còn mở rộng cho cả khán giả nước ngoài.
Mục tiêu của anh rõ ràng: tạo nên những video mộc mạc, chân thành, có phụ đề tiếng Anh, để người Việt khắp nơi và bạn bè quốc tế đều có thể xem, hiểu và cảm nhận. Anh định quay: cảnh làm tour, khoảnh khắc chế biến món ăn truyền thống, trò chuyện với dân bản, cảnh rừng xa, câu chuyện đời thường tất cả quay gần gũi, không đạo diễn cầu kỳ nhưng đầy cảm xúc.
Anh nói: “Tôi không muốn chỉ làm video để kiếm lượt xem, mà là để truyền đi cảm giác về quê, về thiên nhiên, người dân, về một giá trị chân thật.” Anh hy vọng, qua kênh này, khán giả không chỉ thấy cảnh thiên nhiên Việt Nam, mà còn thấm được nhịp tim của người kể chuyện của người giữ gìn hồn làng, hồn núi.
Video của anh sẽ làm theo kiểu “vlog kể chuyện”, nhưng đẹp ở sự chân thật. Anh tin, ngay cả người nước ngoài nếu xem được câu chuyện tử tế, đều sẽ cảm thấy rung động và muốn biết nhiều hơn nữa về Kon Tum và Tây Nguyên.
Hành trình của anh Hồ Việt là minh chứng rằng xây dựng thương hiệu cá nhân không cần phô trương, mà cần sự chân thành và hành động thực tế. Từ việc sống giản dị, kết nối cộng đồng, dẫn tour truyền cảm hứng, giới thiệu sản phẩm bản địa... tất cả tạo nên giá trị riêng biệt, đáng trân trọng.
Và bây giờ, anh chuẩn bị bước vào một chương mới: kể câu chuyện của mình về thiên nhiên, văn hóa, con người bằng hình ảnh sống động đến cộng đồng Việt Nam và bạn bè quốc tế, qua kênh YouTube. Một bước đi đậm bản sắc, đầy cảm hứng, mở ra cơ hội để thương hiệu “Việt Râu” cá nhân, công việc và giá trị được nhìn thấy, lắng nghe và yêu mến rộng càng.
